Разогрейте духовку до 230 °C. Противень оставьте внутри, чтобы основа сразу попала на горячую поверхность и быстрее стала хрустящей.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, переложите на пергамент и смажьте томатным соусом, оставив свободный бортик 1-2 см.

Разложите половинки томатов, ломтики сыра Oldenburger и листочки розмарина. Слегка сбрызните оливковым маслом и посолите.

Аккуратно перенесите пиццу на горячий противень и выпекайте 12-15 минут, пока сыр не расплавится, а бортики не подрумянятся.

Дайте пицце отдохнуть пару минут, добавьте свежий розмарин или базилик и подавайте сразу, пока сыр остается мягким и тягучим.